Gà đốt lá chúc Ô Thum
Món đặc sản trứ danh của vùng Bảy Núi. Gà thả vườn thịt chắc được ướp gia vị truyền thống cùng lá chúc rồi đốt trong nồi đất, cho da giòn, thịt ngọt và hương thơm thanh mát.
Ẩm thực
Gợi ý món ngon cần thử ở An Giang
An Giang không chỉ có cảnh sắc sông nước và vùng Bảy Núi mà còn nổi tiếng với những món ăn đậm đà bản sắc. Dưới đây là các đặc sản đáng thử trong hành trình khám phá miền Tây.
Bún cá Long Xuyên / Châu Đốc
Nước dùng ngọt thanh nấu từ cá lóc đồng, nghệ tươi tạo màu vàng đẹp mắt, ăn cùng chả cá, heo quay, bông điên điển theo mùa và rau sống.
Cơm tấm Long Xuyên
Khác với cơm tấm Sài Gòn, cơm tấm Long Xuyên có sườn nướng cắt sợi nhỏ, trứng kho, bì, mỡ hành và nước mắm kẹo chua ngọt.
Tung lò mò
Lạp xưởng bò truyền thống của người Chăm An Giang, làm từ thịt bò nạc, mỡ bò, cơm nguội và gia vị đặc trưng. Khi nướng, món ăn có vị chua nhẹ, béo ngọt và thơm phức.
Lẩu mắm Châu Đốc
Hương vị đậm đà từ mắm cá sặc hoặc mắm cá linh, ăn cùng cá đồng, tôm, mực, chả cá và nhiều loại rau đặc trưng vùng sông nước.
Bánh xèo rau rừng
Bánh xèo Bảy Núi có vỏ giòn từ bột gạo, nước cốt dừa và đậu xanh, ăn kèm hơn 20 loại rau rừng với vị chát, chua và đắng nhẹ cuốn miệng.
Bò 7 món / Cháo bò Tri Tôn
Bò Tri Tôn nổi tiếng bởi thịt mềm và ngọt. Có thể thưởng thức cháo bò nấu cùng lòng, huyết và trái chúc, hoặc chọn đủ bảy món bò đa dạng.